問答題

【簡答題】簡述高級品酒師應該具備的條件。

答案：品酒師候選人應該具有良好的個人潛質(zhì)，更需要個人努力，專心致志并持之以恒地參加品酒培訓和葡萄酒品嘗。通常，品酒師必須具備以...

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【簡答題】簡述品酒員異質(zhì)性的表現(xiàn)在哪些方面。

答案：首先是評價尺度的差異，在感官評價中，每個品酒員都用自己的評價尺度對葡萄酒進行評價，而且他們的評價尺度之間存在著很大的差異...

【簡答題】根據(jù)品嘗目的，葡萄酒品嘗分為哪五類？

答案：第一類：消費者品嘗（市場品嘗），葡萄酒生產(chǎn)者為了確定各地消費者口味或了解消費者對所提供產(chǎn)品反應而組織的品嘗；
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