蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過多，對(duì)人體的害處有（）

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。

對(duì)老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）