單項選擇題如果從地域角度確定目標顧客（）永遠是最主要的目標市場。

A.異地市場
B.國外市場
C.國內(nèi)市場
D.本地市場


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1.單項選擇題餐飲消費者在遍布大街小巷的經(jīng)營性與參觀等進行的用餐消費行為屬于（）消費。

A.生活性
B.理想性
C.現(xiàn)實性
D.生產(chǎn)性

3.多項選擇題專門化餐廳的特點有（）

A.標準化
B.具特色
C.價格便宜
D.規(guī)模較大
E.服務(wù)簡單

4.多項選擇題經(jīng)營管理者自身狀況的定位分析的內(nèi)容主要有（）

A.經(jīng)營管理者的政治面貌情況
B.經(jīng)營管理者自身基本素質(zhì)情況
C.經(jīng)營管理者自身財力狀況
D.經(jīng)營管理者人脈關(guān)系與社會關(guān)系資源
E.經(jīng)營管理者的事業(yè)心

5.多項選擇題餐飲企業(yè)進入正常的營運狀態(tài)，在這一階段，企業(yè)的主要工作，就是保證企業(yè)在籌備階段確立的目的和標準能夠正常進行，這些標準是（）

A.企業(yè)的經(jīng)營目標標準
B.企業(yè)的區(qū)域標準
C.企業(yè)的管理標準
D.企業(yè)的服務(wù)標準
E.企業(yè)的生產(chǎn)標準