單項選擇題1959年，農(nóng)業(yè)部等四部委聯(lián)合頒發(fā)了（）。

A.動物防疫法
B.家畜家禽防疫條例
C.食品衛(wèi)生管理條例
D.肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程


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1.單項選擇題經(jīng)宰后檢驗后，確診為結核病的病畜整個胴體和臟器，可以進行（）。

A.銷毀處理
B.化制處理
C.鮮銷
D.生產(chǎn)肉制品

2.單項選擇題在乳和乳制品的衛(wèi)生檢驗中，對于乳房炎乳的檢驗，一般多采用（）。

A.體細胞的計數(shù)
B.脂肪氧化酶的測定
C.乳含脂率的測定
D.乳密度的測定

3.多項選擇題在進行病死畜禽肉的感官和剖解檢驗時，可以發(fā)現(xiàn)（）。

A.墜積性淤血
B.明顯放血不良
C.無淋巴結變化
D.殺口平整不外翻

5.多項選擇題畜肉冷卻的主要方法包括（）。

A.二次冷卻法
B.一段冷卻法
C.二段冷卻法
D.超高速冷卻法