單項(xiàng)選擇題在宰后檢驗(yàn)過程中，發(fā)現(xiàn)屠畜淋巴結(jié)周邊出血，呈現(xiàn)大理石樣外觀，同時(shí)脾臟邊緣有出血性梗死灶，這些是（）的典型特征。
A.豬肺疫
B.豬丹毒
C.豬瘟
D.豬炭疽
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1.單項(xiàng)選擇題屠宰加工企業(yè)污水的凈化處理一般采用（）。
A.生物轉(zhuǎn)盤法污水處理系統(tǒng)
B.活性污泥法污水處理系統(tǒng)
C.厭氧消化法污水處理系統(tǒng)
D.土地灌溉法污水處理系統(tǒng)
2.單項(xiàng)選擇題肉的凍結(jié)是指肉中所含的水分部分或全部變成冰，肉中心溫度降至（）以下的過程。
A.0℃
B.4℃
C.-10℃
D.-15℃
3.單項(xiàng)選擇題1959年，農(nóng)業(yè)部等四部委聯(lián)合頒發(fā)了（）。
A.動(dòng)物防疫法
B.家畜家禽防疫條例
C.食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例
D.肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程
4.單項(xiàng)選擇題經(jīng)宰后檢驗(yàn)后，確診為結(jié)核病的病畜整個(gè)胴體和臟器，可以進(jìn)行（）。
A.銷毀處理
B.化制處理
C.鮮銷
D.生產(chǎn)肉制品
5.單項(xiàng)選擇題在乳和乳制品的衛(wèi)生檢驗(yàn)中，對(duì)于乳房炎乳的檢驗(yàn)，一般多采用（）。
A.體細(xì)胞的計(jì)數(shù)
B.脂肪氧化酶的測(cè)定
C.乳含脂率的測(cè)定
D.乳密度的測(cè)定
最新試題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時(shí)，采取不放血的方法撲殺，尸體（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為（）體重/周。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長(zhǎng)期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場(chǎng)）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。
題型：判斷題
日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
炭疽患畜的臨診特征是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時(shí)獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進(jìn)行，切忌亂劃刀。
題型：判斷題
豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題