被稱為“現(xiàn)代飯店管理之父”的是馬里奧特。

中西式酒店是由中國(guó)資本與外國(guó)資本合作開(kāi)辦經(jīng)營(yíng)的酒店。

西式酒店的服務(wù)講究文明禮貌、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

20世紀(jì)70年代，世界上最大的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖集團(tuán)是希爾頓酒店。

酒店等級(jí)制度一般將酒店分為5個(gè)等級(jí)。

米其林紅色指南體系是由英國(guó)民間團(tuán)體自行制定和執(zhí)行的酒店等級(jí)體系。

著名的經(jīng)營(yíng)格言“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)”是馬里奧特提出的。

客源市場(chǎng)針對(duì)大眾旅游市場(chǎng)的是現(xiàn)代新型酒店時(shí)期。

中國(guó)酒店星級(jí)評(píng)定流程為：申請(qǐng)-評(píng)審-批復(fù)。

西式酒店是20世紀(jì)初外國(guó)資本侵入中國(guó)后興建和經(jīng)營(yíng)的酒店統(tǒng)稱。