判斷題白米飯屬于成堿性食品。（）
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4.單項選擇題制作罐頭肉制品，主要損失的營養(yǎng)成分是（）
A.蛋白質(zhì)
B.鐵
C.維生素B1
D.鋅
5.單項選擇題有關(guān)食物營養(yǎng)價值的評價，以下哪一種說法是正確的（）
A.食物可以劃分為垃圾食品和健康食品兩大類別
B.食物中沒有十全十美的，也沒有一無是處的，作用如何，要看它們在膳食中如何搭配
C.一般來說，食物的價格越貴，則營養(yǎng)價值越高
D.維生素含量高的食品營養(yǎng)價值比較高，反之，就比較低
最新試題
服務人員在點餐過程中的主要職責是什么（）？
題型：單項選擇題
從營養(yǎng)學角度看，目前中餐烹飪急待改進的問題是：（）。
題型：單項選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標示為：（）。
題型：單項選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項選擇題
宴會面點設(shè)計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？
題型：單項選擇題
膳食中應如何控制食鹽用量（）？
題型：單項選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間，建議在煮粥前：（）。
題型：單項選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：單項選擇題
集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？
題型：單項選擇題
（）可根據(jù)食補養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：單項選擇題