單項(xiàng)選擇題對(duì)回程餐/多程餐中的冷鏈?zhǔn)称?，?yán)格控制食品儲(chǔ)存溫度和時(shí)間，確保在（）內(nèi)為旅客供餐。
A.36小時(shí)
B.48小時(shí)
C.第一質(zhì)量控制期
D.第二質(zhì)量控制期
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題客艙乘務(wù)員應(yīng)至少每隔（）對(duì)回程餐/多程餐中的冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存溫度進(jìn)行測(cè)試。
A.1小時(shí)
B.2小時(shí)
C.3小時(shí)
D.4小時(shí)
2.單項(xiàng)選擇題機(jī)上冷鏈熱食應(yīng)經(jīng)過充分加熱方可食用，加熱餐食的中心溫度應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到（）以上。
A.60℃
B.70℃
C.74℃
D.75℃
3.單項(xiàng)選擇題機(jī)上冷鏈熱食應(yīng)經(jīng)過充分加熱（）方可食用，加熱餐食的中心溫度應(yīng)在內(nèi)達(dá)到74℃以上。
A.15分鐘
B.30分鐘
C.1小時(shí)
D.2小時(shí)
4.單項(xiàng)選擇題熱鏈?zhǔn)称窇?yīng)在烤箱中或保溫箱中保存，食品中心溫度不得低于（）。
A.100℃
B.74℃
C.70℃
D.60℃
5.單項(xiàng)選擇題冷鏈?zhǔn)称芬死洳貎?chǔ)存，食品表面溫度應(yīng)低于（）。
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.20℃
最新試題
衛(wèi)生處理應(yīng)有現(xiàn)場(chǎng)工作記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)該包括：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于入境重點(diǎn)集裝箱病媒生物監(jiān)測(cè)的表述，正確的是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
衛(wèi)生處理藥物使用的基本原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
國(guó)境口岸衛(wèi)生監(jiān)督員承擔(dān)對(duì)造成（）事故進(jìn)行調(diào)查并提出控制措施的職責(zé)。
題型：多項(xiàng)選擇題
輸入性病媒生物監(jiān)測(cè)的種類主要包括輸入性（）和蚊、蠅、蚤、螨、蠓，以及臭蟲、白蛉、蚋、錐蝽、虱等。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)《國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》及實(shí)施細(xì)則的規(guī)定，（），應(yīng)當(dāng)受行政處罰。
題型：多項(xiàng)選擇題
當(dāng)發(fā)生衛(wèi)生處理藥物中毒情況后，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)采取的急救措施有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
輸入性鼠類的陽(yáng)性指征包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)衛(wèi)生處理現(xiàn)場(chǎng)操作進(jìn)行監(jiān)管主要重點(diǎn)檢查的內(nèi)容有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有瓣蠅類的特征包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題