單項(xiàng)選擇題

可參加體內(nèi)正常代謝，最后分解為二氧化碳和水排出體外食品添加劑是（）。

A.山梨酸
B.苯甲酸
C.苯甲酸鈉
D.硝酸鈉

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單項(xiàng)選擇題

食用油脂儲(chǔ)存不當(dāng)，含油脂多的食品儲(chǔ)存時(shí)間過長都會(huì)發(fā)生（）。

A.油脂游離
B.油脂酸敗
C.油脂變稠
D.油脂變稀

單項(xiàng)選擇題

運(yùn)用于干貨制品漲發(fā)的添加劑是（）

A.鉀礬
B.小蘇打
C.堿面
D.酵母