單項(xiàng)選擇題可參加體內(nèi)正常代謝,最后分解為二氧化碳和水排出體外食品添加劑是()。
A.山梨酸
B.苯甲酸
C.苯甲酸鈉
D.硝酸鈉
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1.單項(xiàng)選擇題食用油脂儲(chǔ)存不當(dāng),含油脂多的食品儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)都會(huì)發(fā)生()。
A.油脂游離
B.油脂酸敗
C.油脂變稠
D.油脂變稀
2.單項(xiàng)選擇題運(yùn)用于干貨制品漲發(fā)的添加劑是()
A.鉀礬
B.小蘇打
C.堿面
D.酵母
3.單項(xiàng)選擇題香料、香精根據(jù)來(lái)源不同分為天然和()兩類。
A.人造
B.半成品
C.成品
D.合成
4.單項(xiàng)選擇題芝麻油一般不會(huì)氧化腐敗,是因?yàn)橹ヂ橛秃幸环N天然氧化劑()
A.脂肪酸
B.芝麻酸
C.芝麻酚
D.亞油酸
5.單項(xiàng)選擇題小蘇打?qū)W名為()
A.苯甲酸
B.碳酸氫鈉
C.山梨酸
D.苯甲酸鈉
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最新試題
體內(nèi)水的排出有幾種形式()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
()富含姜黃素,是姜黃素的主要食物來(lái)源。
題型:多項(xiàng)選擇題
酸性或堿性環(huán)境,對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的,有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如()在酸性條件下非常容易損失。
題型:多項(xiàng)選擇題
()這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切,其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的,攝入的熱能較多時(shí),這三種維生素也需增加。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有()
題型:多項(xiàng)選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有()
題型:多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有()
題型:多項(xiàng)選擇題