面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

果醬屬于（）

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

九層馬蹄糕的主料是（）

戚風蛋糕灌模完成后（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

老婆餅是（）點心。