多項選擇題

為保證成品罐頭的質量，食品原料裝罐工序應考慮的指標有（）。

A.含量
B.凈重
C.頂隙
D.裝罐時間

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多項選擇題

用于生產罐頭的容器主要有（）。

A.金屬罐
B.玻璃罐
C.塑料罐
D.軟罐

多項選擇題

罐頭熱殺菌工藝條件的因素是（）。

A.溫度
B.時間
C.壓力
D.真空度