- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】罐頭排氣的作用是什么？
答案：
排氣的主要作用為：
（1）防止或減輕罐頭在高溫殺菌時(shí)發(fā)生容器的變形和損壞；
（2）防止需氧菌和霉菌的...
（1）防止或減輕罐頭在高溫殺菌時(shí)發(fā)生容器的變形和損壞；
（2）防止需氧菌和霉菌的...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述幾種罐藏容器的基本清洗方法。
答案：
在裝罐前必須對(duì)容器進(jìn)行清洗和消毒。有人工清洗和機(jī)械清洗兩種方法。一般在小型企業(yè)多采用人工清洗消毒。金屬罐先在熱水中逐個(gè)刷...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】罐藏容器可分為哪幾類(lèi)？
答案：
用于罐頭生產(chǎn)的容器主要有金屬罐（鍍錫薄板罐、鍍鉻薄板罐、鋁合金薄板罐）、玻璃罐、塑料罐及軟罐容器（復(fù)合塑料薄膜袋）等。
