填空題

前廳服務(wù)人員應(yīng)充分了解飯店的需求，并有效的利用已建立的（）資料，把握賓客，采?。ǎ?、（）、（）的銷售方法，提高銷售質(zhì)量。

答案：客史檔案；針對化；個性化；定制化

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飯店一般將客源劃分為兩大類，即（）和（）。

答案：辦理預(yù)訂客房手續(xù)的賓客；未辦理預(yù)訂而直接客店的賓客

前廳通常是由客房預(yù)訂處（）、（）、（）、（）、（）、（）、大堂值班經(jīng)理和大堂副理等組成。

答案：大廳禮賓服務(wù)處；接待處；問訊處；收銀處；電話總機；商務(wù)中心