單項選擇題

啤酒發(fā)酵過程中，主發(fā)酵前期為醇母繁演階段，酵母營呼吸作用，以下哪些現(xiàn)象發(fā)生在主發(fā)酵階段（）。

A.降糖較快
B.a-氨基氮迅速被同化
C.酵母凝聚沉淀
D.酒溫迅速上升

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