單項(xiàng)選擇題

GI被用來(lái)衡量食物中碳水化合物對(duì)血糖濃度的影響，低GI是指（）

A.GI〈55
B.GI〈70
C.GI〈55-70
D.GI〈30

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單項(xiàng)選擇題

糖類(lèi)吸收的速度下列哪項(xiàng)正確？（）

A.單糖〉雙糖〉多糖
B.雙糖〉雙糖〉多糖
C.單糖〉多糖〉雙糖
D.多糖〉雙糖〉單糖

單項(xiàng)選擇題

食用烹調(diào)不當(dāng)新鮮黃花菜引起食物中毒，有毒成份是（）

A.皂素（皂甙）
B.氰甙
C.秋水仙堿
D.龍葵素