多項(xiàng)選擇題下列()屬于對(duì)糧油檢驗(yàn)師的指導(dǎo)的主要內(nèi)容。

A.高效液相色譜的安裝調(diào)試使用
B.分光光度計(jì)的安裝調(diào)試使用
C.小麥粉烘焙試驗(yàn)技術(shù)
D.有害重金屬含量分析


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1.多項(xiàng)選擇題糧油實(shí)驗(yàn)室最基本的功能分區(qū)應(yīng)有()。

A.物檢室
B.化檢室
C.感官品嘗室
D.天平室

2.多項(xiàng)選擇題應(yīng)用近紅外光譜分析時(shí),形成異常樣品的原因可能來自以下幾個(gè)方面()。

A.樣品中待測成分的含量超過了該儀器定標(biāo)模型的范圍
B.采用了錯(cuò)誤的定標(biāo)模型
C.樣品中雜質(zhì)過多
D.樣品的溫度超出定標(biāo)模型規(guī)定的溫度范圍

3.多項(xiàng)選擇題根據(jù)分析實(shí)驗(yàn)室用水的規(guī)格和使用要求,其中一級(jí)水()。

A.對(duì)pH 值范圍不做規(guī)定
B.對(duì)蒸發(fā)殘?jiān)蛔鲆?guī)定
C.對(duì)電導(dǎo)率不做規(guī)定
D.不可儲(chǔ)存,使用前制備

4.多項(xiàng)選擇題依據(jù)GB/T15682進(jìn)行稻谷蒸煮品質(zhì)評(píng)價(jià),稱取10g 試樣制備米飯時(shí)采用的加水方式是()。

A.秈米加蒸餾水為試樣量的1.6倍
B.粳米加蒸餾水為試樣量的1.3倍
C.秈米加入蒸餾水15mL
D.粳米加入蒸餾水12mL

5.多項(xiàng)選擇題按照GB/T 2250方法采用高效液相色譜法測定植物油脂中苯并[a]芘時(shí),必須()。

A.佩戴口罩
B.佩戴抗有機(jī)溶劑的手套
C.室內(nèi)應(yīng)保持陽光直接照射、通風(fēng)良好
D.標(biāo)準(zhǔn)品配制、溶液轉(zhuǎn)移、定容等操作應(yīng)在白搪瓷盤中進(jìn)行