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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】絞肉機(jī)的構(gòu)造是怎樣的？為什么要使用絞肉機(jī)？
答案：
絞肉機(jī)是把已切成肉塊的肉絞成碎肉的一種機(jī)械。是香腸加工必不可少的機(jī)械。經(jīng)過(guò)絞肉機(jī)絞出來(lái)的肉可消除原料肉種類(lèi)不同、軟硬不同...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】骨肉分離機(jī)是什么樣的機(jī)器？
答案：
對(duì)胴體肉進(jìn)行剔骨分割時(shí)，總是有未剔干凈的瘦肉留在骨頭上。為了有效地利用這些肉，我們采用骨肉分離機(jī)（deboner）。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】剝豬皮機(jī)是什么樣的機(jī)械？
答案：
在屠宰廠(chǎng)宰殺的牛和豬，用機(jī)械方法剝皮的機(jī)械統(tǒng)稱(chēng)為剝皮機(jī)（Skinner）。剝皮的方法：剝豬皮用的滾筒式剝皮機(jī)，又稱(chēng)為剝豬...
