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問答題
【簡答題】骨肉分離機(jī)是什么樣的機(jī)器？
答案：
對胴體肉進(jìn)行剔骨分割時，總是有未剔干凈的瘦肉留在骨頭上。為了有效地利用這些肉，我們采用骨肉分離機(jī)（deboner）。
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問答題
【簡答題】剝豬皮機(jī)是什么樣的機(jī)械？
答案：
在屠宰廠宰殺的牛和豬，用機(jī)械方法剝皮的機(jī)械統(tǒng)稱為剝皮機(jī)（Skinner）。剝皮的方法：剝豬皮用的滾筒式剝皮機(jī)，又稱為剝豬...
問答題
【簡答題】肉類食物中毒是怎么產(chǎn)生的？
答案：
由食肉引起的食物中毒有以下兩種；一種是由于一般腐敗細(xì)菌群為主的微生物作用而分解，從而使該食肉不再適合作為食品，若食用了則...
