填空題按冷卻介質(zhì)與食品接觸的方式可將食品凍結(jié)裝置分為（）、間接接觸凍結(jié)裝置、直接接觸凍結(jié)裝置三大類。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.多項(xiàng)選擇題流化床凍結(jié)裝置通常由（）組成。
A.物料傳送系統(tǒng)
B.冷風(fēng)系統(tǒng)
C.維護(hù)結(jié)構(gòu)
D.進(jìn)料機(jī)構(gòu)
E.制動系統(tǒng)
3.多項(xiàng)選擇題采用洗滌塔分離方式的單級冷凍濃縮裝置主要由（）等組成。
A.刮板式結(jié)晶器
B.運(yùn)輸罐
C.混合罐
D.洗滌塔
E.融冰裝置
最新試題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
光電分級分選機(jī)是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。
題型：單項(xiàng)選擇題
擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。
題型：單項(xiàng)選擇題