單項(xiàng)選擇題烏龍茶采用半發(fā)酵制作，采制技藝十分精湛，沖泡的溫度要在100℃并停留1-2分鐘方可出湯。此時(shí)待出湯的蓋甌溫度特別高，如何出湯不易燙手（）
A.用右手的拇指、無名指夾住甌杯的邊沿，食指按在甌蓋的頂端
B.用右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿，食指按在甌蓋的頂端
C.用右手的拇指、中指夾住甌杯的靠近邊沿處，食指按在甌蓋的頂端
D.用左手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿，食指按在甌蓋的頂端
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2.單項(xiàng)選擇題烏龍茶的沏茶擇水最為關(guān)鍵，水溫不夠則不能將烏龍茶的香高味濃體現(xiàn)出來。在茶藝表演時(shí)，經(jīng)常會(huì)禁止明火或缺少插電裝置，茶藝師可以通過（）的操作更能有效完成沖泡。
A.鐵壺裝熱水
B.白瓷湯瓶裝熱水
C.帶酒精燈的玻璃壺裝熱水
D.玻璃壺裝熱水
4.單項(xiàng)選擇題烏龍茶追求香高味濃，那么賞茶步驟的要領(lǐng)是（）
A.茶葉的色澤、形狀、勻齊度及干香等
B.茶葉的色澤、形狀、干香等
C.茶葉的色澤與形狀
D.茶葉的外形
最新試題
儲(chǔ)存品茗用水時(shí)，以下哪項(xiàng)措施能延長(zhǎng)水質(zhì)保鮮期（）
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茶葉在運(yùn)輸過程中，以下哪種方式最適合長(zhǎng)途運(yùn)輸且能保持茶葉品質(zhì)（）
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潮汕功夫茶泡茶時(shí)，以下哪種步驟是錯(cuò)誤的（）
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以下哪種茶具在古代被稱為“茶之父”（）
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茶點(diǎn)制作中，以下哪種材料不適合用于制作中式點(diǎn)心（）
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哪個(gè)國(guó)家的茶具在國(guó)際上最具代表性（）
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品茗用水的酸堿度對(duì)茶湯風(fēng)味的影響主要體現(xiàn)在哪個(gè)方面（）
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茶樹種植在哪個(gè)省份最為集中（）
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茶葉包裝時(shí)，以下哪種材料最常用于保持茶葉的干燥和新鮮（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題