多項選擇題意大利生牛肉盤制作的準備原料有（）。
A.黃油
B.馬乃司少司
C.帕爾馬奶酪
D.芥末醬
E.醋
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題制作意大利生牛肉盤的準備工具有（）。
A.菜板
B.夾子
C.玻璃碗
D.刮皮刀
E.料理碗
2.多項選擇題制作香菇雞蛋餡需要用到的原料有（）。
A.雞蛋
B.香菇
C.檸檬
D.鹽
E.黃油
3.多項選擇題鴨肉腌漬的方法可以分為（）。
A.干腌漬法
B.濕腌漬法
C.混合腌漬
D.單一腌漬
E.以上都是
4.多項選擇題鴨肉腌漬需要用到的原料有（）。
A.鹽
B.姜
C.白糖
D.大蒜
E.鴨肉
5.多項選擇題對于羊腿的捆扎，下列說法錯誤的是（）。
A.羊腿捆扎時，每隔3cm左右繞一圈，直至另一端
B.羊腿捆扎時，每隔5cm左右繞一圈，直至另一端
C.羊腿剔骨整理好后用線繩在大腿骨處系緊一圈
D.羊腿剔骨整理好后用線繩在小腿骨處系緊一圈
E.羊腿捆扎前要切掉小腿骨末端的一部分小腿肉