單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于煉乳的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，描述不正確的是（）

A.煉乳分為甜煉乳和淡煉乳
B.煉乳是將鮮牛奶蒸發(fā)到原容量的2/5，再加入一定比例的糖后滅菌裝罐制得
C.煉乳是濃縮的乳制品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高，可以用于哺育嬰兒
D.淡煉乳中碳水化合物的含量比鮮牛奶高


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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)7~12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南，下列說法不正確的是（）

A.奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)
B.嘗試多種多樣的食物，同時(shí)添加
C.提倡順應(yīng)喂養(yǎng)，鼓勵(lì)但不強(qiáng)迫進(jìn)食
D.注意飲食衛(wèi)生和安全進(jìn)食

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于職業(yè)道德的基本內(nèi)涵說法錯(cuò)誤的是（）

A.職業(yè)道德是一種職業(yè)規(guī)范，受社會(huì)普遍的認(rèn)可
B.職業(yè)道德是長(zhǎng)期以來自然形成的
C.職業(yè)道德沒有確定形式，通常體現(xiàn)為觀念、習(xí)慣、信念等
D.職業(yè)道德的主要內(nèi)容是對(duì)員工責(zé)任的要求

3.單項(xiàng)選擇題下面食物中鈣的含量最豐富的是（）

A.魚湯
B.牛骨湯
C.牛奶
D.牡蠣肉

4.單項(xiàng)選擇題下面哪一項(xiàng)是感官檢驗(yàn)的應(yīng)用范圍（）

A.食品的化學(xué)成分解讀
B.食品的質(zhì)量狀況
C.食品的營(yíng)養(yǎng)素分析
D.食品的添加劑使用

5.單項(xiàng)選擇題食品添加劑的選擇原則是（）

A.不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害
B.不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)
C.不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷
D.以上都對(duì)