下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。

下列屬于蜜制方法的是（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復利用。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

提取色素不適合的方法是（）。

經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風味不及干制腌品。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

壓力較低時，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。