提取色素不適合的方法是（）。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

飲料的功能包括（）

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)和口感。

下列哪個不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）