單項選擇題在發(fā)酵過程中，控制攪拌速度的主要目的是什么（）

A.促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
B.維持恒定的溫度
C.控制pH值
D.增加產(chǎn)物的溶解度


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1.單項選擇題發(fā)酵過程中，為什么需要定期排放發(fā)酵液（）

A.防止產(chǎn)物抑制
B.維持恒定的pH值
C.促進微生物生長
D.提高溶氧量

2.單項選擇題微生物發(fā)酵過程中，如何確保營養(yǎng)物質(zhì)的均勻分布（）

A.調(diào)整攪拌速度
B.改變發(fā)酵罐形狀
C.增加發(fā)酵時間
D.降低溫度

3.單項選擇題在發(fā)酵過程中，為什么要控制發(fā)酵罐的壓力（）

A.維持恒定的溫度
B.促進微生物的生長
C.控制產(chǎn)物的溶解度
D.防止氧氣進入

4.單項選擇題微生物發(fā)酵時，如何控制溶氧量（）

A.調(diào)整培養(yǎng)基成分
B.改變攪拌速度
C.調(diào)整pH值
D.改變發(fā)酵罐壓力

5.單項選擇題關(guān)于種子培養(yǎng)的描述，以下哪項是錯誤的（）

A.種子培養(yǎng)是發(fā)酵前的重要步驟
B.種子培養(yǎng)可以提高發(fā)酵效率
C.種子培養(yǎng)可以在任何條件下進行
D.種子培養(yǎng)的質(zhì)量影響發(fā)酵結(jié)果