明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）

相對甜度最低的甜味劑是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

BHT表示的抗氧化劑的是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）