單項(xiàng)選擇題在牛奶做成酸奶制品的過程中，下列說法不正確的是（）。
A.營(yíng)養(yǎng)素增加B
B.族維生素含量增加
C.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高
D.延長(zhǎng)保質(zhì)期
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1.單項(xiàng)選擇題多數(shù)谷類種子的第一限制性氨基酸是（）。
A.賴氨酸
B.谷氨酸
C.色氨酸
D.蛋氨酸
2.單項(xiàng)選擇題人體能量消耗從表現(xiàn)形式上看主要有：（）、體力活動(dòng)、食物特殊動(dòng)力效應(yīng)。
A.維持基本功能
B.物質(zhì)代謝
C.內(nèi)臟代謝
D.基礎(chǔ)代謝
3.單項(xiàng)選擇題水果和蔬菜主要給人類提供豐富的（）。
A.維生素K
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素B
4.單項(xiàng)選擇題食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱三類內(nèi)容。其中有關(guān)食物營(yíng)養(yǎng)特性的描述和說明是（）。
A.功能聲稱
B.營(yíng)養(yǎng)聲稱
C.以上都不是
D.營(yíng)養(yǎng)成分表
5.單項(xiàng)選擇題下列食物中含維生素D最多的是（）。
A.奶類
B.蛋類
C.豆類
D.動(dòng)物肝臟
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生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)處于冷鏈系統(tǒng)有利于控制沙門菌的繁殖。
題型：判斷題
食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
題型：判斷題
（）是各類肥胖中最常見的一種。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒患者在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食物，不食者不發(fā)病。
題型：判斷題
利用蛋白質(zhì)的（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
集市上賣的大棗是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列情況屬于食物中毒的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
科學(xué)用油，控制烹調(diào)油的食用總量不超過（）克/天。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
轉(zhuǎn)基因食品可能對(duì)環(huán)境及人體健康造成危害。
題型：判斷題
關(guān)于沙門氏菌食物中毒表述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題