問答題鈣是人體最易缺乏的礦物質，影響它們吸收的主要因素有哪些？如何預防？
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1.問答題簡述糖尿病人的營養(yǎng)需要特點。
2.單項選擇題牛奶是很多營養(yǎng)素的好來源，特別是（）。
A.鋅和維生素A
B.鈣和鐵
C.鐵和維生素B2
D.鈣和維生素B2
3.單項選擇題長期缺乏維生素B1可引起（）。
A.腳氣病
B.貧血
C.干眼病
D.軟骨病
4.單項選擇題罐裝食品主要污染物是（）。
A.病毒
B.微生物
C.細菌
D.重金屬
5.單項選擇題燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有（），該物質對人體有極強的致癌作用。
A.苯并芘
B.二噁英
C.黃曲霉毒素
D.亞硝胺
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