單項(xiàng)選擇題油脂的溶劑萃取法采用的溶劑為（）。
A.輕汽油
B.苯
C.多環(huán)芳烴類物質(zhì)
D.甲苯
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1.單項(xiàng)選擇題酒中甲醇是一種劇烈的（）作用。
A.肝臟毒
B.腎臟毒
C.神經(jīng)毒
D.致癌物
2.單項(xiàng)選擇題乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，無其他營養(yǎng)價(jià)值。
A.水分
B.熱能
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題棉籽油的主要衛(wèi)生問題是（）。
A.黃曲霉毒素
B.游離棉酚
C.鉛
D.芥酸
4.單項(xiàng)選擇題《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定其總酸度應(yīng)小于等于（）。
A.1.5g/100ml
B.2.5g/100ml
C.4.3g/100ml
D.6g/100ml
5.單項(xiàng)選擇題日曬鹽是以（）為原料，通過灘曬方法獲得，占食鹽總產(chǎn)量的15%。
A.海湖水
B.湖水
C.海水
D.地下鹵水
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我國食品強(qiáng)化劑大致可分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
缺（）可引起心肌損害，促進(jìn)血小板聚集和血管收縮，增加動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)性。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列情況屬于食物中毒的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
大量飲酒導(dǎo)致血管舒張。
題型：判斷題
下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
?；撬岬难a(bǔ)充可以促進(jìn)嬰幼兒、兒童的大腦、身高、視力等的生長發(fā)育。
題型：判斷題
亞硝酸鹽引起的食物中毒的典型臨床表現(xiàn)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
適宜痛風(fēng)病人補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的食物是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
高血壓是腦卒中、冠心病的危險(xiǎn)因素。
題型：判斷題
集市上賣的大棗是（）
題型：單項(xiàng)選擇題