單項選擇題某企業(yè)月末庫存經實物盤點，實際庫存額為6973.00元，月初庫存為7685.00元，當月庫房采購原料總額為29734.00元，當月庫房發(fā)料額為30238.00元。則當月庫存差異率為（）。

A.0.4%
B.0.5%
C.0.6%
D.0.7%


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1.單項選擇題永續(xù)盤存制最大的缺點是（）。

A.不利于庫存原料管理
B.原料日常核對工作復雜
C.不能反映當期餐飲成本
D.造成原料成本不真實

2.單項選擇題庫房日常管理應做好（）

A.防火防盜防蟲
B.防火防盜防毒
C.防火防蟲防盜
D.防盜防蟲防毒

3.單項選擇題庫存卡上應該有原料進貨日期、數(shù)量、單價、金額和（）

A.采購人員姓名
B.驗收員姓名
C.供應商名稱
D.發(fā)票號碼

4.單項選擇題貨架、貨物不應緊貼墻面，至少離墻（）。

A.5-10cm
B.10-15cm
C.15-20cm
D.1-5cm

5.單項選擇題貯存區(qū)的主要通道不窄于（）。

A.0.5m
B.0.7m
C.0.9m
D.1m