單項選擇題企業(yè)的核心能力是指企業(yè)獲取（）的資源與能力。
A.競爭優(yōu)勢
B.市場優(yōu)勢
C.市場占有率
D.經(jīng)濟(jì)效益
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1.單項選擇題餐飲娛樂康樂項目的選擇首先要考慮（）
A.餐廳實力
B.目標(biāo)市場情況
C.市場需求和競爭態(tài)勢
D.餐飲娛樂的搭配
2.單項選擇題在國外最早見與文獻(xiàn)資料的俱樂部可以追溯到15世紀(jì)初期英國的（）俱樂部。
A.好朋友
B.興旺
C.鋼琴秀
D.好伴侶
3.多項選擇題酒吧營業(yè)前的準(zhǔn)備工作包括（）
A.領(lǐng)取當(dāng)天需要的酒類物品
B.檢查冷藏柜的溫度
C.做好配料準(zhǔn)備
D.搞好環(huán)境衛(wèi)生
4.多項選擇題飲料量的控制可以由（）幫助實現(xiàn)。
A.量杯
B.瓶裝式計量表
C.電子售酒系統(tǒng)
D.收款程序控制
5.多項選擇題碳酸飲料中含有（）
A.硝酸鹽
B.碳酸鹽
C.硫酸鹽
D.磷酸鹽
最新試題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：單項選擇題
淮揚菜由淮揚、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
題型：單項選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務(wù)。
題型：單項選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型：單項選擇題