單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)行業(yè)是一個(gè)（）很強(qiáng)的行業(yè)，服務(wù)人員要在工作中發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神。

A.協(xié)作性
B.競爭性
C.獨(dú)立性
D.創(chuàng)新性

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單項(xiàng)選擇題

餐廳所用金器餐具擺臺時(shí)服務(wù)員操作正確的是（）

A.應(yīng)戴白手套
B.應(yīng)穿白色工作服
C.雙手用酒精泡后，再拿餐具
D.絕對不能戴手套，徒手操作

多項(xiàng)選擇題

餐飲娛樂項(xiàng)目開發(fā)包括（）

A.餐廳的選址
B.餐飲產(chǎn)品的開發(fā)
C.娛樂康樂產(chǎn)品的開發(fā)
D.餐飲康樂產(chǎn)品的組合