A.熟人借用餐廳用具可不寫借條
B.所有設(shè)備應(yīng)專人管理
C.設(shè)備損壞有記錄
D.建立財(cái)產(chǎn)登記卡
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A.茶
B.可樂(lè)
C.咖啡
D.汽水
A.激化矛盾
B.產(chǎn)生自卑心理
C.讓人無(wú)所適從
D.緩解矛盾避免沖突
A.斟酒
B.收費(fèi)
C.報(bào)價(jià)
D.報(bào)酒名
A.對(duì)外賓殷勤備至、對(duì)內(nèi)賓一般接待
B.對(duì)外賓彬彬有禮、對(duì)內(nèi)賓愛(ài)搭不理
C.對(duì)外賓不卑不亢、對(duì)內(nèi)賓落落大方
D.對(duì)外賓百般殷勤、對(duì)內(nèi)賓禮貌有度
A.行走迅速，語(yǔ)言簡(jiǎn)練，同時(shí)提供時(shí)間信息
B.主動(dòng)表現(xiàn)出樂(lè)于相知相助，并以此贏得賓客的好感
C.舉止端莊，溫文爾雅，并經(jīng)常使用禮貌用語(yǔ)
D.自始至終抱有不厭其煩的態(tài)度，要盡可能地細(xì)心、周到地提供服務(wù)
最新試題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺(tái)的（）。
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
輕托裝盤時(shí)，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。