單項選擇題對急躁型賓客，服務(wù)員要（）。
A.行走迅速，語言簡練，同時提供時間信息
B.主動表現(xiàn)出樂于相知相助，并以此贏得賓客的好感
C.舉止端莊，溫文爾雅，并經(jīng)常使用禮貌用語
D.始至終抱有不厭其煩的態(tài)度，要盡可能地細(xì)心、周到地提供服務(wù)
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1.單項選擇題與客人談話時要杜絕使用“四語”即（）、煩躁語、否定語和頂撞語。
A.蔑視語
B.問候語
C.譏笑語
D.禁忌語
2.單項選擇題（）做法不符合財產(chǎn)管理制度。
A.熟人借用餐廳用具可不寫借條
B.所有設(shè)備應(yīng)專人管理
C.設(shè)備損壞有記錄
D.建立財產(chǎn)登記卡
3.單項選擇題（）具有振奮精神、消除疲勞、幫助消化等功效，飲用時，人們通常喜歡配淡奶或鮮奶、糖。
A.茶
B.可樂
C.咖啡
D.汽水
4.單項選擇題講禮貌有助于調(diào)節(jié)人際關(guān)系和（），讓來店用餐客人有賓至如歸感。
A.激化矛盾
B.產(chǎn)生自卑心理
C.讓人無所適從
D.緩解矛盾避免沖突
5.單項選擇題西餐服務(wù)客人在訂了葡萄酒之后，服務(wù)員要提供葡萄酒的展示、開啟、品評酒質(zhì)、（）等服務(wù)。
A.斟酒
B.收費
C.報價
D.報酒名
最新試題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項選擇題
餐臺插花時，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
題型：單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
服務(wù)具有（）特點。
題型：單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。
題型：單項選擇題