單項選擇題當服務推薦第一道菜時,應采用()的語言,以預測客人用餐是否考慮價格、口味要求等如何。
A.親切
B.猜測
C.征詢
D.積極
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題法國人視()為生命之水。
A.礦泉水
B.鮮果汁
C.蘇打水
D.蔬菜汁
2.單項選擇題大型宴會值臺服務員應在賓客到達前,站在()準備迎客。
A.餐廳門口
B.就餐臺邊
C.餐廳里面
D.餐廳外面
3.單項選擇題國宴及政府機構舉辦的重要宴會,其環(huán)境布置一定要顯示出隆重、莊嚴、友好、()的氣氛。
A.親昵
B.熱情
C.幽靜
D.熱鬧
4.單項選擇題()指釀酒的原料經(jīng)過發(fā)酵后直接提取或用壓榨法取得的酒漿。這種酒又稱為原汁發(fā)酵酒。
A.蒸餾酒
B.釀造酒
C.配制酒
D.發(fā)酵酒
5.單項選擇題被稱為家庭式服務的是()。
A.美式服務
B.法式服務
C.俄式服務
D.英式服務
最新試題
按衛(wèi)生操作習慣,正確拿酒杯的方法是拿()。
題型:單項選擇題
員工在操作中遵循()的原則來正確使用本崗位設施設備,管理者要加強監(jiān)督檢查。
題型:單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是()。
題型:單項選擇題
淮揚菜由淮揚、金陵、無錫()等幾大地方風味組成。
題型:單項選擇題
以下,()是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型:單項選擇題
下列()條件符合煮沸消毒的要求
題型:單項選擇題
醬香型的代表酒是()酒。
題型:單項選擇題
以下,()是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型:單項選擇題
烏龍茶介于()之間,屬半發(fā)酵茶。
題型:單項選擇題
()是一個特殊的工作崗位,它既是督導層又是餐廳服務的操作層。
題型:單項選擇題