剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)稱(chēng)為（）。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過(guò)水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

我國(guó)糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的（）缺陷。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。