受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

油脂酸敗對健康的危害之一是（）。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。