在相變溫度以上，膽固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流動性；在相變溫度以下，膽固醇又可擾亂膜脂的有序性，從而增加膜脂的流動性。

糖無氧酵解的關(guān)鍵酶是（）。

什么是液晶相？它有何特點？

蛋白質(zhì)具有功能多樣性，其中主要體現(xiàn)催化功能的是（）。

一氧化碳阻斷氧化呼吸鏈的環(huán)節(jié)是（）。

什么是生物膜的相變？生物膜可以幾種狀態(tài)存在？

影響生物膜相變的因素有哪些？他們是如何對生物膜的相變影響的？

正常生物膜中，脂質(zhì)分子以什么的結(jié)構(gòu)和狀態(tài)存在？

膜上的質(zhì)子泵實際上是具有定向轉(zhuǎn)運H+和具有ATP酶活性的跨膜蛋白。

急性胰腺炎時，胰腺組織壞死是由于消化液返流入胰腺激活（）。