單項選擇題

由吃霉變甘蔗、霉變花生而引起的食物中毒屬于（）。 

A.有毒動、植物性食物中毒
B.化學性食物中毒
C.真菌毒素和霉變食物中毒
D.細菌性食物中毒

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問答題

【案例分析題】（1）李佳小朋友總把飯撒得滿身、滿桌、滿地都是。早晨的時候，她可以把饅頭撕成小塊、小塊的捏著玩；中午則用匙子舀湯從空中灑落下來，說“下雨了”，弄得桌上、地下到處都是；有時候又用手把飯粒抓出來，一顆一顆擺在桌上，玩串珠游戲„„  （2）樂樂小朋友吃飯就特別意思，他一會兒左手拿勺子，一會兒右手拿勺子，一會兒把碗推得老遠，甚至站起來翹著屁股吃，每次都弄得旁邊的小朋友告他的狀。  （3）豆豆小朋友是有個性的小女孩，她就喜歡吃雞腿呀、排骨呀，總是把碗里的蔬菜倒在桌上，老師給她講蔬菜有營養(yǎng)的故事，她卻總是堅持說：蔬菜沒營養(yǎng)，雞肉才有營養(yǎng)呢。  （4）洋洋小朋友是個特別聰明、乖巧的孩子，他卻只愛吃菜，不愛肉。 （5）葉子小朋友吃飯可讓老師頭疼了，怎么喂，怎么哄，他就只吃一點點。下午媽媽來接他，他立即從媽媽包里取出一包酸奶，一盒巧克力，得意地吃了起來。根據(jù)幾個幼兒的進餐現(xiàn)象，分析幼兒的進餐行為，提出改進性措施。
答案： 1、行為分析：
現(xiàn)在的幼兒有祖輩的溺愛，凡事親力親為，他們?nèi)狈﹀憻挼臋C會。父母們工作忙，教育不當，而且也缺乏科...
問答題

【案例分析題】有幼兒家長為孩子準備早點，只吃雞蛋、牛奶，不吃或很少吃主食，因為他們認為蛋白質(zhì)含量很豐富，對孩子的健康成長有利。如果你是孩子的家長，你將會給孩子準備什么樣的早餐？
答案： 如果我是孩子的家長，我將會根據(jù)“主副相輔、干稀平衡、葷素搭配”的早餐營養(yǎng)搭配的基本原則，結(jié)合自己孩子的特點，科學、合理的...
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