問答題

【簡答題】前廳接待服務(wù)崗位的作業(yè)區(qū)可以劃分為哪兩大方面？其崗位職責(zé)制定的原則是什么？

答案：根據(jù)“大前廳服務(wù)”理念，前廳接待服務(wù)崗位的作業(yè)區(qū)可分為店外區(qū)域和店內(nèi)區(qū)域兩大方面。
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【簡答題】小型飯店的前廳部應(yīng)如何設(shè)置？

答案：小型飯店通常不設(shè)前廳部，取而代之的是客房部下設(shè)的總服務(wù)臺(tái)班組。這個(gè)班組設(shè)總臺(tái)服務(wù)員（負(fù)責(zé)訂房、問訊、接待、收款等項(xiàng)工作）...

【簡答題】前廳部組織機(jī)構(gòu)一般由哪些部分組成？

答案：前廳部組織機(jī)構(gòu)一般由以下部分組成：①部室；②預(yù)訂；③問訊；④接待；⑤禮賓；⑥結(jié)賬；⑦大堂副理；⑧行政樓層；⑨電話總機(jī)；⑩...