下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）

麥芽使用時(shí)水分一般不超過（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）

麥芽干燥的目的有（）

糖化時(shí)最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）

糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）