優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）

麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）

麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）

影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）

啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）

判斷啤酒成熟的唯一指標是（）

麥汁通氧濃度一般為（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）