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札干是用明膠片、水和()調(diào)制而成的制品。
A.白砂糖
B.糖粉
C.糖漿
D.葡萄糖
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單項(xiàng)選擇題
杏仁膏是用杏仁、砂糖加適量()或白蘭地酒制成的。
A.葡萄酒
B.羅木酒
C.啤酒
D.黑加倫酒
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單項(xiàng)選擇題
面粉的“熟化”是指面粉在貯存期間,空氣的氧氣自動(dòng)氧化面粉中的色素,并使面粉中的還原性氫團(tuán)轉(zhuǎn)化為雙硫鍵,從而使面粉(),面粉的物理性能得到改善。
A.色澤變暗
B.色澤變白
C.潮濕
D.干燥
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