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判斷題

感官判斷油脂品質(zhì)時,出現(xiàn)不正常的色澤、氣味、滋味,需對異味情況加以說明。

答案:正確
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    油脂色澤、氣味、滋味的檢驗結(jié)果以“正確”或“不正確”等字樣表示。

    答案:錯誤
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    答案:正確
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