微信掃一掃關(guān)注公眾號后聯(lián)系客服
微信掃碼免費搜題
首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/h3>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
判斷題
感官判斷油脂品質(zhì)時,出現(xiàn)不正常的色澤、氣味、滋味,需對異味情況加以說明。
答案:
正確
點擊查看答案解析
在線練習(xí)
手機看題
你可能感興趣的試題
判斷題
油脂色澤、氣味、滋味的檢驗結(jié)果以“正確”或“不正確”等字樣表示。
答案:
錯誤
點擊查看答案解析
手機看題
判斷題
感官判斷油脂氣味時,可以取少量油樣(25ml~50ml)于小燒杯中,用水浴加熱至50℃左右,通過嗅其氣味判斷是否正常。
答案:
正確
點擊查看答案解析
手機看題