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判斷題油泵在油罐管線中的作用主要是：通過泵體機(jī)械作用，改變流體能量，實(shí)現(xiàn)將液體由低處向高處輸送目的。

1.判斷題感官判斷油脂品質(zhì)時(shí)，出現(xiàn)不正常的色澤、氣味、滋味，需對(duì)異味情況加以說明。

2.判斷題油脂色澤、氣味、滋味的檢驗(yàn)結(jié)果以“正確”或“不正確”等字樣表示。

3.判斷題感官判斷油脂氣味時(shí)，可以取少量油樣（25ml～50ml）于小燒杯中，用水浴加熱至50℃左右，通過嗅其氣味判斷是否正常。

4.判斷題感官判斷油脂色澤時(shí)，取少量油樣（25ml～50ml）于小燒杯中，用水浴加熱至50℃左右，判斷是否正常。

5.判斷題感官判斷油脂氣味時(shí)，如果油溫較低，可取被檢油樣少許，滴于手掌心，然后用雙手快速摩擦，使油溫上升后再聞嗅。