中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。