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判斷題

綠茶和花茶的泡茶最佳水溫是80℃。（）

答案：正確

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標(biāo)準(zhǔn)菜譜可以節(jié)省制作時(shí)間和精力，避免食品浪費(fèi)，并有利于成本核算和控制。（）

答案：正確

擺插餐巾花時(shí)要將其觀賞面朝向客人席位。（）

答案：正確