分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

宴會常用（）等來烘托氣氛

宴會廳使用的最佳光源是（）

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。