單項(xiàng)選擇題

第4屆全國評(píng)酒會(huì)前經(jīng)考核擇優(yōu)錄取了國家評(píng)酒委員（）。

A.17名
B.44名
C.30名

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單項(xiàng)選擇題

有機(jī)酸中，其口味特征為酸味較重，入口帶甜，是（）。

A.己酸
B.乙酸
C.乳酸
D.丁酸

單項(xiàng)選擇題

濃香型酒中最容易出現(xiàn)的泥臭味主要來自于（）。

A.窖泥和操作不當(dāng)
B.原料關(guān)系