單項選擇題啤酒殺菌單位PU值表達(dá)式PIJ=T×l.393（t-60）中，T為C，t為（）。
A.溫度（°C）
B.絕對溫度
C.時間（分）
D.時間（時）
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1.單項選擇題由于一罐法發(fā)酵壓力較大，所以酵母使用代數(shù)要（）。
A.相應(yīng)增加
B.相應(yīng)減少
C.控制不變
D.越來越少
3.多項選擇題應(yīng)對煮沸鍋的二次蒸汽冷凝水進(jìn)行感官品評，允許有麥汁味，不應(yīng)有（）和（）。
A.醛味
B.DMS味
C.酸味
D.甜味
4.多項選擇題影響麥汁過濾速度除過濾面積和麥汁粘度外，其他因素還有（）和（）等。
A.穿過過濾層的壓差
B.溫度
C.濾層厚度
D.壓力
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酒體顏色呈棕黑色的修道院啤酒為（）
題型：多項選擇題
相較于英式IPA，以下哪些選項符合美式IPA的特點(diǎn)？（）
題型：多項選擇題
以下哪些選項符合現(xiàn)代意義上科隆的標(biāo)準(zhǔn)？（）
題型：多項選擇題
歐式大麥屬于二棱大麥，美式大麥屬于六棱大麥。
題型：判斷題
相較于西海岸IPA，以下哪些選項符合渾濁IPA的特點(diǎn)？（）
題型：多項選擇題
發(fā)酵溫度較低，屬于下發(fā)酵的酵母是（）
題型：單項選擇題
拉格啤酒起源于（）
題型：單項選擇題
以下哪些選項符合一款標(biāo)準(zhǔn)的捷克皮爾森特點(diǎn)？（）
題型：多項選擇題
酒花干投的作用主要體現(xiàn)在（）
題型：單項選擇題
以下哪些選項符合健力氏干世濤的定義？（）
題型：多項選擇題