單項(xiàng)選擇題為減少氧的溶入，酒液輸送時(shí)應(yīng)是A狀態(tài)，不應(yīng)產(chǎn)生（）。

A.層流
B.不流
C.渦流
D.停流


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1.單項(xiàng)選擇題硫化氫類似臭雞蛋味，閾值為A。DMS有類似爛菜的怪味，閾值為（）。

A.10μg／L
B.20μg／L
C.30μg／L
D.40μg／L

2.單項(xiàng)選擇題促成“日光臭”味生成的光的波長(zhǎng)范圍為（）mm。

A.150～200
B.200～300
C.350～500
D.500～600

3.單項(xiàng)選擇題GB4927—2008規(guī)定黑色啤酒的色度為（）EBC單位。

A.2-14
B.15-40
C.≥41
D.3-14

4.單項(xiàng)選擇題GB4927—2008規(guī)定濃色啤酒的色度為（）EBC單位。

A.2-14
B.15-40
C.≥4l
D.3-14

5.單項(xiàng)選擇題GB4927-2008規(guī)定淡色啤酒的色度為（）EBC單位。

A.2-14
B.15-40
C.≥41
D.3-14